Blogger te da la opción de cambiar la fecha y hora de los post.
La opción la tienes en la misma creación de entradas, abajo a mano izquierda te pone "Opciones de entrada" si le pinchas veras a mano izquierda que te sale la opción de fecha y hora, y te permite cambiarla. Lo que si tienes que tener claro que te la publica, osea, que no te la guarda. Ahora bien, si tienes una entrada guardada en Borrador y decides publicarla, no tienes más que cambiar la fecha que tienes del día que creaste ese borrador por la fecha del día que la vas a publicar.
Espero que sirva de ayuda a la pregunta que me han dejado en un comentario.